Hello! Hello!

Por fin puedo hacer mi primera entrada! hacía mucho que no cocinaba y el viernes por fin me animé a hacer unas ricas magdalenas de melocotón. Por desgracia no tengo fotos ya que se acabaron enseguida ( gracias amigos! ) pero os dejo la receta por si tenéis tiempo libre y os viene de gusto algo dulce dulce!

Muffins de melocotón

Ingredientes:

250 g de queso Philadelphia

225 g de azúcar glass ( si no encontráis utilizar azúcar y la moléis para que quede como harina )

150 g de almendras molidas

2 huevos

150 ml de nata agria o yogur

2 cucharadas del preparada en polvo para natillas

2 melocotones medianos ( 220 g ) en lata, troceados

2 cucharadas de sirope de arce o miel ( esto no es necesario )

Preparación:

se prepara un molde para 12 muffins

se bate el queso con el azúcar hasta que quede combinado ( esto es mejor hacerlo con las manos ya que el queso es un pringoso ) y se añade los huevos, las almendras, la salsa agria y el preparado para natillas. Se bate hasta que quede cremoso. Se coloca la mezcla en los moldes, se

termina con las rodajas de melocotón y se rocía con el sírope ( opcional)

Se hornea a 180º durante 20-25 minutos hasta que este dorados.

¡Cuidado, están muy pringosos! déjalo en el molde una media hora para que no se rompan.

Hasta otra!